《海底捞你学不会》读后感

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《海底捞你学不会》读后感

这两天抽空读完了黄铁鹰老师的《海底捞你学不会》。作为一个技术宅,我一直的理念就是产品第一。所以对于海底捞,如果是我,我肯定首先想的是怎么把海底捞的食物做到最好,但是海底捞显然在这方面不够出众。黄老师的解释是海底捞做到了“差异化经营”。我从中学到了两点,第一并不一定是产品第一,能把“用户体验”发扬光大,也能得到用户肯定;第二是做任何事业,最重要的都是关于“人”的工程,懂了人,做好人,才是事业的基础。

在看海底捞的前两章的时候,我确实被感动了。但是被感动并不是本书的最具价值地方,而是这种感动人的企业管理理念才是最本书的价值所在,但是这种企业管理,任何人都学不会,因为你不是张勇,或者说张勇的办法只适用于他自己,适用于某种环境某些人,这是一个人治的奇迹,我们学不会更难以复制。

这本书让我印象最深的,是一个企业的氛围的作用。中国的饮食企业大多以味觉为先,到什么地方喝当地的茶水、啤酒,到一个地方吃一个地方的特色,是因为到别的地方吃不到这个东西了。其实未必好吃,但是独特。但是海底捞则在于人,许多顾客回来,不是因为好吃,而是因为被感动! 领导感动每位员工,员工感动每位顾客,他们就是一个大家庭。我觉得这种企业氛围确实让人心生愉悦。我觉得这种被感动的企业氛围是最重要的。

你的企业,是建立在爱的基础上,还是建立在恨的基础上?这是个很值得深思的问题。而且,人是很诡异的动物,他对真情极其敏感,眼睛里容不得半点沙子。你是真的关心员工,还是以此为手段来利用员工,他分明感受得到,一下子味道就全变了,管理效果就出不来了,你死给员工看都没用,他不会听你的。

《海底捞你学不会》这本书看似零散,但结构上却是剥洋葱的,层层深入。先告诉你海底捞是怎么一桌一桌抓客人的,这是一批怎样的人,此是引子和第一章;然后告诉你为什么这批人这么拼命,此是第二章;接着是,海底捞的管理假设、管理原则是什么,此是第三章;第四章另开一条线,谈了海底捞的不足与隐忧;然后再回来,解剖了海底捞DNA的来源,即张勇其人。看到这里你就会明白,张勇就是那种人,这个人就是那种心性,所以决定了他能做出来海底捞,而你做不出来。如果管理者学不来这种心性,或者说,你压根就不是这种心性,你学海底捞的一切都是白学,一学就走样了。你做不了像张勇那样的真正的放权的,你放心不下,你做不到的。

一个良性运转的企业,一定是一个自组织的体系,它的每一级管理者都有相似的意愿与能力,才能实现一个组织的最终协同。海底捞你学不会,一个公司的管理制度,你学去有什么用?首先第一点,你就不是张勇,还有第二点,你也没有杨小丽,也没有袁华强、林忆,没有整个经理层管人事的意愿与能力,你如何能够管得住员工?员工不是每天跟制度打交道的,员工是每天跟他的直线主管打交道的,他的工作投入度很大程度上与直线主管的用心程度相关,与直线主管的拿捏分寸的本事相关。如何做到?

《海底捞你学不会》告诉你了:放下对错,先去理解。举个例子:有一个朋友,特别不踏实,其他人都安心读书,她整天个又是开网店,又是给小企业出方案,就会觉得看不惯,总觉得她像屁股着了火一样。但后来了解到一件事情:她的父母年纪已经很大了,身体又不好,她要养家。那一刻,我简直惭愧到想死,对她肃然起敬。

所以,我读《海底捞你学不会》的时候,真是特别感动,什么叫经理层管人事的意愿?你要去理解人!这才叫把他们当人对待!这才叫员工是一个一个吸引的!

企业是一个企业家的终极社会情怀的实现方式、途径,或者说手段。

企业是一个社区,企业内部是一个小社会,而且这个小社会与外面的世界没有绝对的边界。从这个意义上来说,一个优秀的企业家非得是一个有社会情怀的人不可。一个企业的成长,一方面要符合一个经济组织的发展规律,另一方面,一个企业的成长是一个企业家内心自我实现的投射。一个企业家的社会情怀的疆域,决定了一个企业的成长极限。

你看张勇,14岁的时候就把卢梭、尼采、柏拉图、孟德斯鸠等西方哲学家的书囫囵吞枣地看了一遍,甚至把《第三帝国的兴亡》读了3遍,不管是否看懂,他竟有耐心看完《上帝死了》这样的书。黄铁鹰问他:“这些书对你最大的影响是什么?”张勇说:“天赋平等的人权和尊严。”

好一个“天赋平等的人权与尊严”!真是“心有多大,舞台就有多大”!你怎么跟他争?对张勇来说,海底捞是一种信仰。

这么一本《海底捞你学不会》,黄铁鹰老师每写完一篇文章,都要给他的太太看,如果哪篇文章没有让她感动,黄铁鹰就要重新琢磨。这样的尽心,才呈现给我们读者一本细节丰富、结构周详、立场客观的企业原生态案例,让你可以从各个角度对海底捞进行解读。

智慧的作者往往就是这样,他陈述现象,却又把自己的观念隐匿其间,不那么用力,为此你得细细看,好好想。

最后我想说,《海底捞你学不会》是一本货真价实的好书,除非你读得懂,否则你学不会。

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